Juhlat

Ei se tauti sitten tullutkaan päälle. Hyvin pystyin lähtemään lenkille (ihanassa räntäsateessa). Juoksin reilu 9 kilometriä. Mukava huomata, että jaksaa noinkin pitkän lenkin.

Illalla oltiin sukulaisilla 30-vuotis/tupari juhlissa. Hauska ilta. Harmillisen harvoin näkee näitä sukulaisia. Yksi lahjan osa oli nämä keksit (tietenkin 30 kappaletta). Ehkä maailman parhaita kaurakeksejä. Ohje on Frendit tv-sarjan keittokirjasta napattu. Tässäpä ohje.

Kaura-rusinakeksit

100 g margariinia
1,75 dl fariinisokeria
1½ dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
5 dl kaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
3/4 tl leivinjauhetta
3/4 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
4 dl rusinoita

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää muna ja vaniljasokeri ja vatkaa hyvin. Lisää kuivat aineet joukkoon, lisää rusinat viimeisenä. Laita pellille nokareita ja jätä n. 5cm väliä. Pista 10-14 minuuttia (nokareiden koosta riippuen), uunin lämpö 185°c. Ohjeesta tulee reilu 40 kesiä, kun tekee jälkiruokalusikan kokoisia nokareita. vähän voi valmiiksi lititsää niitä ennen uuniinlaittoa.